许昌市市场监视办理局魏都区：建牢养老院“舌

　　为切实保障养老机构内老年人饮食平安，同时积极响应反餐饮华侈号召，近日，许昌市市场监视办理局魏都区聚焦养老院餐饮环节，开展“平安+节约”双从题监视取宣传勾当，以现实步履守护老年群体“舌尖上的幸福”。此次步履中，法律人员沉点环绕养老院食物平安现患展开排查：一是核查食材采购台账取索证索票，确保米、面、油、肉等原料来历可溯、质量及格；二是查抄食物加工操做间卫生情况，规范生熟分隔、餐具消毒等环节流程；三是查看食物留样能否合适“48小时、125克”尺度，食源性疾病发生。对排查中发觉的2处细节问题，现场下达整改通知书，要求期限整改到位，正在建牢平安防地的同时，法律人员同步推进“光盘步履”宣传工做。通过正在养老院餐厅节约用餐海报、向工做人员取老年人发放宣传手册、现场“小份菜”“按需取餐”等适用方式，指导大师树立“节约名誉、华侈”的。针对老年人饮食特点，还养老院优化菜品分量设想，推出半份菜、拼菜等办事，从泉源削减餐饮华侈，让节约用餐成为养老院的新风尚。下一步，魏都区将持续加强对养老机构餐饮平安的常态化监管，同时深化反餐饮华侈宣传力度，为养老院老年人营制更、更暖心的用餐。